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BURRINO
Prodotto molto apprezzato per la sua peculiarità: l’accostamento tra la pasta filata ed il burro. Tipica produzione dei bovari di montagna. Oggi rientra nella gamma dei prodotti caseari; in produzioni sempre più attente alla qualità ed al rispetto delle norme igieniche.
ingredienti latte di vacca, caglio, sale, nocciola di burro formato 500 gr confezionamento sfuso o sottovuoto
ingredienti latte di vacca, caglio, sale, nocciola di burro formato 500 gr confezionamento sfuso o sottovuoto
FIOR DI LATTE
Per alcuni è la sorella minore della mozzarella di bufala, secondo noi invece, occupa a pieno titolo un posto nel panorama della produzione lattiero casearia campana. Il prodotto si presenta lucido di intenso colore bianco. L’interno è spugnoso e ricco di latte; in diverse versioni e peso risalta la freschezza del latte.
ingredienti latte di vacca, sale, caglio formato da 20, 50, 100, 125, 250, 500 gr. confezionamento da 0,250 – 0,500, 1 3 3 kg, in vaschetta termosaldata, in carta singola
ingredienti latte di vacca, sale, caglio formato da 20, 50, 100, 125, 250, 500 gr. confezionamento da 0,250 – 0,500, 1 3 3 kg, in vaschetta termosaldata, in carta singola
