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BURRINO
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CACIOCAVALLINO
CACIOCAVALLINO

BURRO

Ottenuto da creme fresche e giornaliere, proprio queste qualità ne esaltano il profumo ed il sapore, tipico del latte crudo appena munto. Ideale per l’uso in cucina e per la prima colazione.

formato
da 0,125 – 0,250 kg
confezionamento
carta pergamena

COD: N/A Categoria:

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BOCCONCINO

Il prodotto si presenta lucido di intenso colore bianco. L’interno è spugnoso e ricco di latte.
ingredienti latte di vacca, sale, caglio formato da 50 gr. confezionamento da 0,250 – 0,500, 1 3 3 kg, in vaschetta termosaldata

FORMAGGIO DI VACCA SEMISTAGIONATO

RICOTTA FRESCA – VACCA

Fragrante e gustosa, ogni giorno, come da centinaia di anni su queste montagne viene prodotta. Ottima fresca gustata anche da sola, o impiegata in cucina per la preparazione di vari piatti. Ricotta affumicata: affumicazione con paglia di grano.
ingredienti siero di latte di vacca formato da 0,5 – o,5 conica – 2 kg confezionamento sfuso o sottovuoto

SCAMORZA AFFUMICATA

Formaggio a pasta filata prodotto esclusivamente con latte delle nostre zone; fresco, da consumare presto, ha una forma a fiaschetta. Il gusto è dolce ed intenso, traspira il sapore del latte, ottimo da consumare cotto alla brace.
ingredienti latte di vacca, sale, caglio, fumo liquido (aroma naturale) formato 300, 500 gr confezionamento sfuso o sottovuoto

SCAMORZA FARCITA

Formaggio a pasta filata prodotto esclusivamente con latte delle nostre zone; fresco, da consumare presto, da 50 gr il pezzo, farcito internamente con olive, spek, salame.
formato gr 50 circa confezionamento sfuso o sottovuoto *solo su ordinazione

SCAMORZONE

Formaggio a pasta filata, prodotto con latte locale, fresco e da consumare presto. A forma di fiaschetta, dal gusto dolce e intenso, ottimo anche cotto alla brace.
ingredienti latte di vacca, sale, caglio formato 1,2 kg confezionamento sfuso o sottovuoto

STRACCIATA

STRISCIA