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CACIORICOTTA – MISTO STAGIONATO
Formaggio semiduro di origini antiche, ottenuto da latte di vacca, capra e pecora. Il latte viene portato a 90 °C e poi fatto coagulare a 36 °C, formando una massa che unisce cagliata e ricotta. Può essere gustato fresco poche ore dopo la produzione o stagionato per mesi, ideale anche grattugiato su diversi piatti.
ingredienti latte di vacca, capra, pecora, sale, caglio formato rotonda da 0,3 kg confezionamento sottovuoto
ingredienti latte di vacca, capra, pecora, sale, caglio formato rotonda da 0,3 kg confezionamento sottovuoto
CACIORICOTTA – STAGIONATO
Formaggio semiduro di antichissima tradizione, prodotto con solo latte di capra. Il latte viene portato a 90 °C e poi fatto coagulare a 36 °C, ottenendo l’unione di cagliata e ricotta. Si gusta fresco dopo poche ore o stagionato per mesi, ideale anche grattugiato su vari piatti.
ingredienti latte di capra, sale, caglio formato cilindrico da 0,3 kg confezionamento in vaschetta termosaldata o in carta pergamena
ingredienti latte di capra, sale, caglio formato cilindrico da 0,3 kg confezionamento in vaschetta termosaldata o in carta pergamena
